NOWOROCZNY KOKTAJL OCUCAJĄCY | świeży, zielony, orzeźwiający

Biorąc pod uwagę jak bardzo boli Was głowa, nie będę się rozpisywać. Nie zwlekajcie tylko miksujcie i polewajcie, tym razem na zielono ;)

fot. Michalina Ściborska

PASZTET Z SOCZEWICY | domowy, wegański, naturalny

Na każdej "porządnej imprezie" powinno znaleźć się danie z tzw. zimnej płyty :) Dziki zamiast majonezowych sałatek proponuje Wam danie: zdrowe, smaczne i sycące :) Przepis na ten pasztet oraz sposób jego wykonania przyszedł do mnie z warsztatów Bożeny Schleicher oraz Ani Motak, serdecznie zachęcam do zapoznania się z wiedzą tych przesympatycznych i przewiedzących makrobiotyczek :)

fot. Michalina Ściborska

ZAPIEKANKA Z BATATÓW I CIECIERZYCY | zdrowa, smaczna i sycąca

Co w tym roku przygotować jako ciepłe danie dla naszego solenizanta Sylwestra? Dziki zaproponuje Wam dwie zapiekanki na ciepło oraz jedno danie na zimno, jednym słowem "stay tuned&read more" :) Dziś przedstawiam Wam pierwszą z pysznych zapiekanek...

fot. Michalina Ściborska 

CIASTO TORCIK JABŁKOWY | wegański, lekki i dietetyczny

Biorąc pod uwagę fakt, że podczas Świąt większość potraw jest dość ciężkostrawna, idealnym ciastem wydaje się być takie, które nie dorzuci "do pieca" naszemu organizmowi, no i posmakuje nawet tym najbardziej "konserwatywnym żywieniowo" członkom rodziny. No bo kto nie lubi jabłecznika!

fot. Michalina Ściborska

KAPUSTA Z GRZYBAMI | domowa, świąteczna, pyszna

W poszukiwaniu przepisu na kiszone buraki natknęłam się na ten oto przepis od Wegan Nerd. Patrząc na samo zdjęcie wiedziałam, że muszę spróbować tej kapusty, tym bardziej, że w sklepie niedaleko mnie można dostać prawdziwą kiszoną kapustę, a nie tę kwaszoną (jeżeli interesuje Cię na czym polega różnica zapraszam tutaj). A po przeczytaniu składników...

fot. Michalina Ściborska

BARSZCZ WIGILIJNY NA ZAKWASIE | naturalny, świąteczny, najlepszy

Poprzeczka w tym roku została postawiona dość wysoko. Wszystko zaczęło się od nieszczęsnego zakwasu, który wyszedł... rewelacyjnie! Skoro taki produkt pojawił się w grze, trzeba było kontynuować na poziomie co najmniej tak samo dobrym lub lepszym. Jednym słowem rozpoczęły się poszukiwania. Poszukiwania przepisu na najlepszy barszcz pod słońcem Wrocławia....

fot. Michalina Ściborska

KLASYCZNE PIERNIKI W WERSJI WEGE | bez masła, cukru i nabiału

Jak już wcześniej wspomniałam, w tym roku szukałam przepisów na pierniczki bez glutenu (z myślą o pewnej wyjątkowej osobie, dla której chciałam je upiec :)) oraz drugiego, bardziej klasycznego. Jak zwykle z pomocą przyszła mi Jadłonomia, która zainspirowała to takiejże realizacji :)

fot. Michalina Ściborska 

BEZGLUTENOWE PIERNICZKI | bez masła, białej mąki, cukru i nabiału

Przepisów na pierniczki jest dużo... bardzo dużo :) Mnie w tym roku zależało na wybraniu dwóch, jednego na pierniczki bezglutenowe, a drugiego na takie bardziej klasyczne. Ostatecznie padło na bezglutenową propozycję Ammniam, u której zawsze można znaleźć ultrazasadowe propozycje :) Klasyczne pierniczki już wkrótce, tymczasem zapraszam do świata bez glutenu!

fot. Michalina Ściborska

ĆWIKŁA BURACZANA MOJEJ MAMY | domowa, świąteczna, naturalna

Sezon buraczany trwa, a Dzikiemu z tym jakoś całkiem dobrze. Ostatnio zapytałam moją Mamę jak robi ćwikłę z buraków, która kojarzy mi się ze świętami zimowymi jak i tymi wiosennymi. Wyobraziłam sobie siedzącego przy stole mojego Brata oraz stojąca nad nim Mamę, oczekującą jego aprobaty przy pierwszym kęsie (chodzi o to czy ćwikła jest wystarczająco ostra). No i dowiedziałem się, że ćwikłę robi się tak...

fot. Michalina Ściborska 

ZAKWAS NA BARSZCZ = KISZONE BURAKI | najlepszy, domowy, zdrowy

Większość z Was pewnie wie, albo przynajmniej słyszało o tym, że nasze zdrowie zależy od... naszych jelit. To właśnie stan tego organu, odpowiada za zdrowie naszego organizmu. A czy jest coś, co działa na jelita lepiej od tzw. naturalnych kiszonek zawierających kwas mlekowy?

fot. Marta Szczygłowska, https://www.facebook.com/Photo.Coaching.Polska

CHLEB, CIASTO BANANOWE a' la PIERNIK | bez cukru, tłuszczu, jajek i mleka

W tym roku, w grudniu, tak jak i w poprzednich latach, 90% wpisów na blogach, stronach, facebookach itp. zacznie się od zdania "Czas Świąt Bożego Narodzenia...." lub czymś w tym rodzaju. Skąd wiem? Nie pytajcie ;) 

Chcąc rozpocząć wpis trochę inaczej, przedstawiam Wam moją propozycję na tegoroczne ciasto świąteczne. Przez jednych nazywany chlebem, przez innych ciastem, a przeze mnie PIERNIKIEM BANANOWYM na pewno posmakuje tym, którzy lubują się w "klasycznych" smakach jak i tym, którzy preferują coś lżejszego :) Moja propozycja jest: smaczna, pachnąca, zdrowa, pełnoziarnista i nie zawiera białego cukru. Na pewno udało mi się Was zachęcić więc nie zwlekajcie i czytajcie "dalej"...

fot. Marta Szczygłowska, https://www.facebook.com/Photo.Coaching.Polska

DOMOWA PRZYPRAWA PIERNIKOWA | najprostsza, najlepsza i świąteczna

Ze słowem "domowa" będziecie spotykać się u Dzikiego dosyć często... W szczególności kiedy mówimy o czymś co z dużą łatwością można przygotować samemu, mając pewność, że "pozbawiamy" się w ten sposób różnego rodzaju dodatków do żywności.

Przepisów na przyprawę piernikową zrobiło się ostatnio dosyć dużo dlatego miałam z czego wybierać robiąc naszą. Przetrząsnęłam kuchenne szafki w poszukiwaniu składników, które zmiksowałam w młynku do kawy (można użyć do tego innych urządzeń mieszająco-siekających jakie posiadacie). Już po chwili w domu unosił się zapach świeżo zmielonych przypraw, do pełni szczęścia zabrakło tylko choinki i białego śniegu za oknem... :)

fot. Marta Szczygłowska, https://www.facebook.com/Photo.Coaching.Polska

To My! | pora się przedstawić

Witaj Drogi Czytelniku,

Znalazłeś się w miejscu, które powstało z miłości i pasji do zdrowego odżywiania... Jeżeli interesuje Cie dokąd może Cię to zaprowadzić, nie zwlekaj tylko "czytaj dalej" ...

fot. by Marta Szczygłowska - https://www.facebook.com/Photo.Coaching.Polska