 |
| fot. MŚ |
ZUPA KREM Z DYNI | najprostsza, pyszna i rozgrzewająca
Składniki:
na ok. 4 porcje
- ok. połowy średiej wielkości dyni (np. Hokkaido, ale niekoniecznie tylko tej)
- 2 cebule
- łyżka masła klarowanego lub oliwy
- 1-1,5 szklanki gorącej wody lub bulionu warzywnego np. z tego przepisu
- uorażone pestki dyni
- sól/pieprz
- opcjonalnie: gałka muszkatałowa, czerwona papryczka chilli lub płatki chilli, mleko kokosowe, olej dyniowy
W garnku o grubym dnie, na łyżce masła lub oleju podduszamy cebulę pokrojoną w pióra, dynię kroimy w półksiężyce i małym ostrym nożem obieramy ze skóry (kwestia wprawy, po chwili "wchodzi w rękę"). Obrane półksiężyce kroimy na kwadratowe kawałki i dorzucamy do cebuli kiedy ta już się zeszkli. Dusimy wszystko ok. 5-10 min, aż dynia zmięknie i zalewamy wodą lub wywarem warzywnym. Gotujemy ok. 20-25 min, aż wszystkie warzywa zaczną się rozpadać. Tak przygotowany podkład miksujemy na gładki krem, dodajemy pieprz i sól. Podajemy z uprażonymi pestkami dyni.
W wersji "rozszerzonej" cebulę dusimy wraz z posztakowaną papryczką chillii lub płatkami chilli. Następnie wszystkie czynności wykonujemy jak wyżej, ale oprócz soli i pieprzu dodajemy także gałkę muszkatałową. Podajemy z łyżką mleka kokosowego, łyżeczką oleju dyniowego i jak wyżej uprażonymi pestaki dyni, mniam!
już prościej i smaczniej chyba się nie da! dyniowa zupa najlepsza jesienią :)
OdpowiedzUsuńZdecydowana pochwała prostoty :)
OdpowiedzUsuńdziękuję, pamiętam kiedy pierwszy raz szukałam przepisu na zupę krem i rezygnowałam nie mając wszystkich produktów, a naprawdę nie potrzeba nic więcej ponad to :)
UsuńMmm, wspaniały :)
OdpowiedzUsuńpysznościowy :)
UsuńKrem z dyni to chyba jedna ze wszystkich warzywnych zup, która bardzo wdzięcznie (i zachęcająco) wychodzi na zdjęciach. Absolutnie nie może jej zabraknąć na jesiennym stole! :)
OdpowiedzUsuńSmacznie i ze zdrową dynią czemu by nie spróbować? :)_
OdpowiedzUsuńtym bardziej, że sezon w pełni :)
UsuńSuper przepis !!!!!
OdpowiedzUsuńJa swoją zupę przyrządzam tak:
https://galeriaokazji.blogspot.com/2017/09/jak-zrobic-smaczna-zupe-dyniowa.html
Wszystko dzięki temu wspaniałemu człowiekowi, zwanemu dr Agbazarą, wspaniałemu czaru rzucającemu we mnie radość, pomagając mi przywrócić mego kochanka, który zerwał ze mną Cztery miesiące temu, ale teraz ze mną przy pomocy dr Agbazary, wielkiego zaklęcia miłosnego odlewnik. Wszystkim dzięki niemu możesz również skontaktować się z nim o pomoc, jeśli potrzebujesz go w czasach kłopotów poprzez: ( agbazara@gmail.com ) możesz również Whatsapp na ten numer ( +2348104102662 )
OdpowiedzUsuń