31 grudnia 2013

NOWOROCZNY KOKTAJL OCUCAJĄCY | świeży, zielony, orzeźwiający

Biorąc pod uwagę jak bardzo boli Was głowa, nie będę się rozpisywać. Nie zwlekajcie tylko miksujcie i polewajcie, tym razem na zielono ;)

zielony koktajl Dziki Naśladowca
fot. Michalina Ściborska

30 grudnia 2013

PASZTET Z SOCZEWICY | domowy, wegański, naturalny

Na każdej "porządnej imprezie" powinno znaleźć się danie z tzw. zimnej płyty :) Dziki zamiast majonezowych sałatek proponuje Wam danie: zdrowe, smaczne i sycące :) Przepis na ten pasztet oraz sposób jego wykonania przyszedł do mnie z warsztatów Bożeny Schleicher oraz Ani Motak, serdecznie zachęcam do zapoznania się z wiedzą tych przesympatycznych i przewiedzących makrobiotyczek :)

pasztet z zielonej soczewicy Dziki Naśladowca
fot. Michalina Ściborska

29 grudnia 2013

ZAPIEKANKA Z BATATÓW I CIECIERZYCY | zdrowa, smaczna i sycąca

Co w tym roku przygotować jako ciepłe danie dla naszego solenizanta Sylwestra? Dziki zaproponuje Wam dwie zapiekanki na ciepło oraz jedno danie na zimno, jednym słowem "stay tuned&read more" :) Dziś przedstawiam Wam pierwszą z pysznych zapiekanek...


zapiekanka z batatów i ciecierzycy Dziki Naśladowca
fot. Michalina Ściborska 

22 grudnia 2013

CIASTO TORCIK JABŁKOWY | wegański, lekki i dietetyczny

Biorąc pod uwagę fakt, że podczas Świąt większość potraw jest dość ciężkostrawna, idealnym ciastem wydaje się być takie, które nie dorzuci "do pieca" naszemu organizmowi, no i posmakuje nawet tym najbardziej "konserwatywnym żywieniowo" członkom rodziny. No bo kto nie lubi jabłecznika!
torcik, ciasto jabłkowe Dziki Naśladowca
fot. Michalina Ściborska

21 grudnia 2013

KAPUSTA Z GRZYBAMI | domowa, świąteczna, pyszna

W poszukiwaniu przepisu na kiszone buraki natknęłam się na ten oto przepis od Wegan Nerd. Patrząc na samo zdjęcie wiedziałam, że muszę spróbować tej kapusty, tym bardziej, że w sklepie niedaleko mnie można dostać prawdziwą kiszoną kapustę, a nie tę kwaszoną (jeżeli interesuje Cię na czym polega różnica zapraszam tutaj). A po przeczytaniu składników...

kapusta z grzybami Dziki Naśladowca
fot. Michalina Ściborska

20 grudnia 2013

BARSZCZ WIGILIJNY NA ZAKWASIE | naturalny, świąteczny, najlepszy

Poprzeczka w tym roku została postawiona dość wysoko. Wszystko zaczęło się od nieszczęsnego zakwasu, który wyszedł... rewelacyjnie! Skoro taki produkt pojawił się w grze, trzeba było kontynuować na poziomie co najmniej tak samo dobrym lub lepszym. Jednym słowem rozpoczęły się poszukiwania. Poszukiwania przepisu na najlepszy barszcz pod słońcem Wrocławia....

barszcz wigilijny na zakwasie Dziki Naśladowca
fot. Michalina Ściborska

19 grudnia 2013

KLASYCZNE PIERNIKI W WERSJI WEGE | bez masła, cukru i nabiału

Jak już wcześniej wspomniałam, w tym roku szukałam przepisów na pierniczki bez glutenu (z myślą o pewnej wyjątkowej osobie, dla której chciałam je upiec :)) oraz drugiego, bardziej klasycznego. Jak zwykle z pomocą przyszła mi Jadłonomia, która zainspirowała to takiejże realizacji :)

wege pierniczki Dziki Naśladowca
fot. Michalina Ściborska 

18 grudnia 2013

BEZGLUTENOWE PIERNICZKI | bez masła, białej mąki, cukru i nabiału

Przepisów na pierniczki jest dużo... bardzo dużo :) Mnie w tym roku zależało na wybraniu dwóch, jednego na pierniczki bezglutenowe, a drugiego na takie bardziej klasyczne. Ostatecznie padło na bezglutenową propozycję Ammniam, u której zawsze można znaleźć ultrazasadowe propozycje :) Klasyczne pierniczki już wkrótce, tymczasem zapraszam do świata bez glutenu!

bezglutenowe pierniczki Dziki Naśladowca
fot. Michalina Ściborska

16 grudnia 2013

ĆWIKŁA BURACZANA MOJEJ MAMY | domowa, świąteczna, naturalna

Sezon buraczany trwa, a Dzikiemu z tym jakoś całkiem dobrze. Ostatnio zapytałam moją Mamę jak robi ćwikłę z buraków, która kojarzy mi się ze świętami zimowymi jak i tymi wiosennymi. Wyobraziłam sobie siedzącego przy stole mojego Brata oraz stojąca nad nim Mamę, oczekującą jego aprobaty przy pierwszym kęsie (chodzi o to czy ćwikła jest wystarczająco ostra). No i dowiedziałem się, że ćwikłę robi się tak...

ćwikła buraczana Dziki Naśladowca
fot. Michalina Ściborska 

13 grudnia 2013

ZAKWAS NA BARSZCZ = KISZONE BURAKI | najlepszy, domowy, zdrowy

Większość z Was pewnie wie, albo przynajmniej słyszało o tym, że nasze zdrowie zależy od... naszych jelit. To właśnie stan tego organu, odpowiada za zdrowie naszego organizmu. A czy jest coś, co działa na jelita lepiej od tzw. naturalnych kiszonek zawierających kwas mlekowy?

zakwas na barszcz Dziki Naśladowca
fot. Marta Szczygłowska, https://www.facebook.com/Photo.Coaching.Polska

5 grudnia 2013

CHLEB, CIASTO BANANOWE a' la PIERNIK | bez cukru, tłuszczu, jajek i mleka

W tym roku, w grudniu, tak jak i w poprzednich latach, 90% wpisów na blogach, stronach, facebookach itp. zacznie się od zdania "Czas Świąt Bożego Narodzenia...." lub czymś w tym rodzaju. Skąd wiem? Nie pytajcie ;) 

Chcąc rozpocząć wpis trochę inaczej, przedstawiam Wam moją propozycję na tegoroczne ciasto świąteczne. Przez jednych nazywany chlebem, przez innych ciastem, a przeze mnie PIERNIKIEM BANANOWYM na pewno posmakuje tym, którzy lubują się w "klasycznych" smakach jak i tym, którzy preferują coś lżejszego :) Moja propozycja jest: smaczna, pachnąca, zdrowa, pełnoziarnista i nie zawiera białego cukru. Na pewno udało mi się Was zachęcić więc nie zwlekajcie i czytajcie "dalej"...



Chleb, Ciasto, Piernik Bananowy Dziki Naśladowca
fot. Marta Szczygłowska, https://www.facebook.com/Photo.Coaching.Polska

DOMOWA PRZYPRAWA PIERNIKOWA | najprostsza, najlepsza i świąteczna

Ze słowem "domowa" będziecie spotykać się u Dzikiego dosyć często... W szczególności kiedy mówimy o czymś co z dużą łatwością można przygotować samemu, mając pewność, że "pozbawiamy" się w ten sposób różnego rodzaju dodatków do żywności.

Przepisów na przyprawę piernikową zrobiło się ostatnio dosyć dużo dlatego miałam z czego wybierać robiąc naszą. Przetrząsnęłam kuchenne szafki w poszukiwaniu składników, które zmiksowałam w młynku do kawy (można użyć do tego innych urządzeń mieszająco-siekających jakie posiadacie). Już po chwili w domu unosił się zapach świeżo zmielonych przypraw, do pełni szczęścia zabrakło tylko choinki i białego śniegu za oknem... :)

Przyprawa piernikowa, świąteczna Dziki Naśladowca
fot. Marta Szczygłowska, https://www.facebook.com/Photo.Coaching.Polska

2 grudnia 2013

To My! | pora się przedstawić

Witaj Drogi Czytelniku,

Znalazłeś się w miejscu, które powstało z miłości i pasji do zdrowego odżywiania... Jeżeli interesuje Cie dokąd może Cię to zaprowadzić, nie zwlekaj tylko "czytaj dalej" ...

Michalina Ściborska
fot. by Marta Szczygłowska - https://www.facebook.com/Photo.Coaching.Polska