DZIKA WIELKANOC 2015

Pisanie postów nie zawsze przychodzi łatwo, a w szczególności kiedy jest się daleko od domu, a swoją pracę traktuje się na tyle poważnie, że chce się wykonać ją co najmniej dobrze :) Dlatego podeprę się trochę wielkanocnym postem z zeszłego roku, ale dodam też parę z ostataniach przepisów, które na pewno zdadzą egzamin na tegorocznym wielkanocnym stole :)

MAKOWIEC RAW | bez cukru, jaj i glutenu

Patrząc na zdjęcia tego przepysznego ciasta wróciły przemiłe wspomnienia z warsztatu kulinarno-oddechowego, na który wybrałam się, aż do Warszawy. Skąd takie zacięcie? Ano stąd, że warsztat został zorganizowany nie przez byle kogo , ale przez niezastąpiony duet w postaci Karoliny i Maćka Szaciłło czyli MEDYtuJEMY. Karolina i Maciek wydali dwie wspaniałe książki, z których regularnie korzystam, pierwsza to Karolina na detoksie, a druga Swojsko. Obydwie te pozycje bardzo Wam polecam, ponieważ znajdziecie w nich mnóstwo inspiracji na pyszne dania bez cukru i bez glutenu. Maciek to prawdziwy mistrz, który według mnie wytycza nowe trendy w zdrowej kuchni. Ale dość tego słodzenia, słodkie miało tu być tylko ciasto! Robiliśmy je co prawda w grudniu z myślą o gwiazdce, ale po dokładnym sprawdzeniu mogę z całą pewnością powiedzieć, że w polskiej tradycji na Wielkanoc także piecze się makowce. Ten, który dziś Wam prezentuję pieczenia nie wymaga. Wystarcza doby blender i noc w lodówce żeby Wasi najbliżsi zaczęli rozpływać się w zdrowej i słodkiej rozkoszy J

fot. MŚ

DZIKUŚ | szybki, słodki i przenośny

Zamiast kupnych, sztucznych i pseudo zdrowych soków z kolorowymi naklejkami zróbcie swoje, smaczne, naturalne,i prawdziwe :) Owoce są słodkie, a ugotowane nabierają jeszcze więcej naturalnej słodyczy, z której możemy korzystać, z radością.

fot. MŚ

RED PESTO | wegańskie, aromatyczne i najlepsze

Po ostatnich dzikich warsztatach dosłownie każda z Was pyta mnie o recepturę na to „najpyszniejsze czerwone pesto jakie kiedykolwiek jadłam!”. Zatem zamiast przesyłać je Wam na maila postanowiłam dodać je na stronę i tu właśnie Was ściągać po przepis, HA HA HA, got ya :P

fot. MŚ

CZEKOLADOWY KREM BANAN-AWOKADO | wegański, bez cukru i jajek

Na ostatnich dzikich warsztatach w Legnicy jak i w EkoPestce robiliśmy właśnie ten najprostszy z prostych krem czekoladowy, który za pierwszym razem wyszedł idealnie, a drugim hmmm... zjadło się ;) Tym razem receptura jest sprawdzona i z przyjemnością dzielę się z Wami przepisem na można rzec najzdrowszy ze zdrowych, awaryjny i pyszny krem czekoladowy na bazie dojrzałych bananów i awokado. Krem w lodówce spokojnie postoi (jeśli uda się go nie zjeść) ok. 2-3 dni, jeśli użyjemy go do np. muffinek czy naleśników to trzeba zjeść go od razu. A przy okazji parę zdjęć z ostatnich warsztatów :)

fot. MŚ

MUFFINY BABECZKI MARCHEKOWO-ORZECHOWE | bez glutenu, jajek i cukru

Kolejne muffinki zebrały tyle polubień na Facebooku, że nie mam serca, nie podzielić się z Wami przepisem. Muffiny są smaczne i sycące, nie bardzo słodkie, bezglutenowe, bezcukrowe i marchewkowe. Według mnie idealne na drugie śniadanie. Zatem do dzieła :)

fot. MŚ

PRAŻONE JABŁKA | aromatyczne, bez cukru i sztucznych dodatków

Wiecie co jest „najgorszego” w prowadzeniu bloga? Ano moment, w którym wiesz, że nowy przepis powinien już dawno się pojawić, ale wciąż go nie ma… ;) Dlatego dziś wieczorem pomimo bardzo pozytywnego zmęczenia po dwóch warsztatach pod rząd siadam z moim orężem w postaci resztki szarych komórek oraz komputera i piszę. Na pewno zalegają Wam gdzieś jeszcze jesienno-zimowe jabłka, z którymi nie do końca wiadomo co zrobić. Pomarszczone więc zjeść nie bardzo, szarlotki nie chce się robić, ale dlaczego nie podprażyć ich na patelni i zawekować? Ano nie ma powodu żeby tego nie zrobić dlatego do dzieła Kochani! To propozycja na wspaniałą, słodką przekąskę, którą można zawsze zabrać ze sobą w formie drugiego śniadania, albo użyć jako gotowej bazy do wcześniej wspomnianej szarlotki, pychotka :)

fot. MŚ