CIASTKA JAGLANE | wegańskie, najprostsze i bezglutenowe

Zdarza się tak, że zostaje nam trochę kaszy jaglanej, z którą nie ma co począć, albo zdarza się tak, że mamy ochotę na coś słodkiego, lekkiego i całkiem zdrowego. Dziś zapraszam Was na bardzo prosty i szybki przepis na jaglane ciasteczka, których zajadanie sprawiło mi wielką frajdę :)

fot. MŚ

CIASTKA JAGLANE  | wegańskie, najprostsze i bezglutenowe
na podstawie tego przepisu od Trochę Inna Cukiernia

Składniki:
na ok. 20-22 ciastka

- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- ulubiony słód do smaku (u mnie ksylitol)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3-4 łyżki bezglutenowej mąki np. kukurydzianej
- opcjonalnie ulubione dodatki, u mnie jagody goji i wiórki kokosowe

Ugotowaną kaszę jaglaną miksujemy z ulubionym słodem, bezglutenową mąką, ekstraktem waniliowym i ulubionymi dodatkami. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180st., a na wysmarowaną tłuszczem foremkę wykładamy ciastka w ten* sposób.

Pieczemy od 15 do 20 minut. Jak dla mnie najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale schowane do puszeczki na drugi i trzeci dzień też są niczego sobie :)

*Masę ciastkową dość trudno się nabiera, ponieważ jest mocno klejąca. U mnie sprawdziła się szklanka z wodą oraz mała nabieraczka do lodów. Mechanim wyglądał tak: nabieraczkę moczymy w wodzie, nabieramy masy, palce do wody, przekładanie masy na wysmarowaną zdrowym tłuszczem foremkę, ugniatanie już na foremce mokrymi palcami i spokojne pieczenie, do ogarnięcia! 

fot. MŚ