KREM Z ZIELONEGO GROSZKU | wegański, naturalny, sezonowy

Zapraszam Was na jeszcze ciepłą, kremową zupę z zielonego groszku, który sam w sobie jest tak smaczny, że nie potrzebuje wiele! Zupa świetnie sprawdzi się jako letni obiad w towarzystwie sałatki lub smaczną kolację. Korzystajmy ze świeżego groszku póki jest, mrożony ma się nijak do tego, którym możemy się cieszyć się teraz!

fot. MŚ

CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM | bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne

Tata wrócił już tam skąd na chwilę przyjechał po bardzo długiej przerwie. Pozostało dużo pięknych wspomnień. Jednym z nich jest to bezglutenowa drożdżówka z „rambarbarem”…

fot. MŚ

MIX BEZGLUTENOWYCH MĄK | uniwersalny, pełnoziarnisty, nieoczyszczony

W sklepach ze "zdrową żywnością" roi się od gotowych bezglutenowych miksów, które kuszą obietnicą udanego wypieku. Najbardziej podobają mi się gotowce na chleb, które z pełnoziarnistością nie mają wiele wspólnego natomiast obfitują w ulepszacze, spulchniacze itp. świństwa. Powiem tak, gluten jest zdrowszy od tego! Z drugiej jednak strony zgadzam się, że posiadanie na stanie pięciu różnych mąk nie jest dla każdego z Was. Z pomocą przychodzę zatem ja, ze sprawdzonym bezglutenowym mixem, którego z powodzeniem możecie używać do wszystkich wypieków (nie próbowałam jeszcze chleba) na słodko i słono.

fot. MŚ

MANGO LASSI | naturalne, zdrowe i smaczne

Podaję Wam prosty i pyszny przepis na mango lassi, takich rzeczy nie powinno się ukrywać ;) Jest to też super opcja na letniego drinka, wystarczy dodać odrobinę np. białego rumu, a Wasi goście na długo zapamiętają tę imprezę :)))

fot. MŚ

TORT CHIA Z OWOCOWĄ nieGALARETKĄ| bezglutenowy, bezmleczny i bezcukrowy

Chia inaczej szałwia hiszpańska to niepozorne nasionka kryjące w sobie potężną leczniczą moc i dawkę energii, która wzmacnia i odżywia organizm. Są niezwykle pożywne i zapewniają nieocenione korzyści zdrowotne. Stanowią obfite źródło kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6 w optymalnych proporcjach są również źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Ze względu na dużą zawartość błonnika (ok. 25%), który działa korzystnie na układ trawienny nasiona chia mogą być używane w deserach, ponieważ parokrotnie powiększają swoją objętość i idealnie nadają się jako wypełnienie choćby takiego pysznego ciacha, które dziś Wam zaserwuję. Nie zawierają glutenu!

fot. MŚ

ŻYZNA czyli udane lądowanie LATAJĄCEJ KUCHNI KAPITANA CHILLI | relacja z otwarcia i dużo zdjęć

Od początku mojej „dzikiej” drogi towarzyszy mi ogromne szczęście przejawiające się w przeróżnych postaciach. Śmiem twierdzić, że nic nie dzieje się przypadkiem, a sytuacja na początku niezrozumiała znajduje swój finał po jakimś czasie, bywa, że dość długim. Bardzo często wspomnianymi wcześniej szczęśliwymi postaciami są ludzie, których napotykam na swojej drodze. Nie można wymienić wszystkich na raz, ale można wspomnieć tych, o których chciałabym napisać dziś.

Żyzna od śodka 

MAKOWIEC PIKNIKOWY | zdrowy, bezcukrowy i wegański

Pomimo braku promieni słonecznych za oknem większość z nas twardo obstaje przy majówce. Koniec końców wszyscy wylądujemy w miejscu zabudowanym, ale będzie po naszemu, każdy porządny Polak musi skorzystać z tzw. majowego weekendu nawet jeżeli jest tak krótki jak tegoroczny! Dla tych, którzy preferują klasyczną kiełbasę, a także dla tych jedzących bardziej świadomie mam przepis na ciacho, które na pewno zda egzamin podczas zaplanowanych spotkań. Od czasu tego RAWmakowca stałam się ogromną fanką maku, który jak się okazało zawiera więcej wapnia od innych produktów roślinnych, a także tych klasycznie zalecanych nam ze względu na jego wysoką zawartość. Przede wszystkim jest pyszny i warto żebyśmy przestali kojarzyć go tylko ze świętami i włączyli do codziennej diety.

fot. MŚ